본문 바로가기

커피이야기66

인류를 깨어나게 한 커피 커피가 음료로서 탄생해 인류 곁에 자리하기 시작한 것은 약 1000년 전의 일로 역사를 살펴보면 신기하게도 세계적으로 패권을 거머쥐었던 국가들이 커피 문화의 발달에 앞섰다는 사실을 발견할 수 있습니다. 커피가 전파되면서 인류의 모습도 많은 변화를 가져왔습니다. 오늘은 인류를 깨어나게 한 커피를 주제로 커피가 인류를 변화시킨 모습들을 조명해보고자 합니다. 논란의 중심에 선 커피아프리카 및 예멘에서 처음 커피의 존재를 적극 수용했던 이슬람의 오스만 제국과 이후 비공식적으로 커피가 전파된 영국, 프랑스, 스페인, 포르투갈, 네덜란드 그리고 미국까지 모두 패권을 거머쥔 시기에 커피도 전파되었다는 역사적 사실이 우연은 아닐 것입니다. 커피는 근현대의 계몽된 문명과 속속들이 밀착된 음료였습니다. 사람들이 모여 커피.. 2024. 6. 3.
파푸아뉴기니 커피의 역사와 매력 , 평가, 도전 파푸아뉴기니 커피는 커피 재배에 이상적인 조건을 가지고 있어 풍부하고 복잡한 풍미 프로필을 지닌 원두를 생산합니다. 오늘은 파푸아뉴기니 커피의 역사, 평가, 독특한 매력에 대하여 알아보고 파푸아뉴기니 커피가 스페셜티 커피 세계에서 탁월한 선택이 되는 이유도 함께 알아보도록 하겠습니다. 파푸아뉴기니 커피의 역사파푸아뉴기니 커피의 역사는 다른 커피 재배 지역에 비해 상대적으로 역사가 짧습니다. 커피는 19세기 후반 영국과 독일 식민지 개척자들에 의해 파푸아뉴기니에 들어왔으며, 1920년대부터 상업적으로 재배가 시작되었습니다. 최초의 커피 농장은 높은 고도와 비옥한 화산토양이 커피 재배에 탁월한 조건을 가진 동부 고원에 설립되었습니다. 파푸아뉴기니의 커피 산업은 꾸준히 성장하였으며 20세기 중반에는 국가의 중.. 2024. 5. 31.
태평양 커피의 세계-하와이안 커피 하와이안 커피는 고급 커피 세계에서 탁월한 품질과 뛰어나 향미로 잘 알려져 있어 커피 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 커피 중의 하나입니다. 섬의 화산토양, 유리한 기후, 세심한 재배 방법은 하와이 커피의 차별성을 보여줍니다. 오늘은 하와이 커피의 유래, 맛, 재배조건 등에 대하여 알아보겠습니다.하와이안 커피의 유래하와이 커피는 19세기 초까지 거슬러 올라가는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 최초의 커피나무는 1817년 카메하메하 1세의 스페인 고문인 돈 프란시스코 데 파울라 이 마린에 의해 하와이에 소개되었습니다. 그러나 커피 재배가 정상적으로 재배되기 시작한 것은 1828년이었습니다. 미국의 50번째 주인 하와이는 8개의 큰 섬으로 이루어져 있습니다.  그중 가장 큰 섬인 빅아일랜드라 불리는 하와이.. 2024. 5. 22.
태평양 커피의 세계-동티모르 커피 커피는 전 세계 수백만 명의 문화적 시금석이자 일상생활의 필수적인 부분이 되었습니다. 전 세계 수많은 커피 재배 지역 중에서 태평양 지역도 특별하고 다양한 제품으로 유명합니다.  동티모르, 하와이, 태평양 제도 등의 국가를 포함하는 이 지역은 가장 특별하고 인기 있는 커피 품종을 생산하고 있습니다.  오늘은 태평양 커피 중에서 동티모르 커피의 풍부한 역사, 특이한 재배 조건, 특별한 맛에 대하여 자세히 알아보겠습니다.동티모르 커피역사남태평양의 작은 섬나라 동티모르는 400년 전 포르투갈 점령시절 그들이 약탈해 간 백단목을 베어낸 자리를 대신해 재배하기 시작한 것이  커피역사의 시작입니다. 오래된 역사와 뛰어난 품종에도 불구하고 포르투갈의 식민지가 끝나자마자 찾아온 인도네시아 식민지배의 영향으로 인지도가 .. 2024. 5. 18.

티스토리툴바