커피가 정말 암에 효과가 있을까?

오늘은 그동안 많은 논란이 되어 왔던 커피에 대한 오해와 진실에 대하여 알아보고, 또 커피에 대한 궁금증을 풀어보는 시간으로 여러 연구 자료들을 토대로 쉽게  정리해 보겠습니다. 

커피가 정말 암에 효과가 있을까?

커피가 정말 암에 효과가 있을까요? 커피와 암 간의 관계에 대한 연구는 복잡하고 혼란스럽습니다. 일부 연구에서는 커피 섭취와 암 발병률 간의 연관성을 보여 주는 결과가 있지만 다른 연구에서는 그렇지 않은 경우도 있습니다. 일부 연구는 커피 섭취가 특정 유형의 암 발병률을 낮출 수 있다고 제안하고 있습니다. 예를 들어 대장암과 간암의 발생 위험이 낮아질 수 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 효과는 커피에 함유된 항산화물질이나 다른 화합물 때문으로 봅니다. 그러나, 다른 연구들은 커피 소비와 암 발병 간의 관련성을 찾지 못했습니다. 또한 너무 많은 커피 섭취는 건강에 해로울 수 있으며, 과도한 커피 소비는 십장 질환과 다른 건강 문제와 연관될 수 있습니다. 따라서, 현재까지의 연구 결과를 종합해 보면, 커피가 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있지만, 너무 많이 마시는 것은 건강에 해를 끼칠 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 또한 개인의 건강 상태와 커피 소비량을 고려하여 이러한 결과를 평가하는 것이 중요합니다. 최신 연구 결과를 참고하여 건강한 생활습관을 유지하는 것이 좋습니다.

커피가 다이어트에 효과가 있을까?

커피가 다이어트에 효과과 있는지에 대한 연구는 다양한 결과를 보여 줍니다. 커피는 다이어트 과정에서 일부 도움이 될 수 있는 여러 가지 이유가 있습니다. 커피에 함유된 카페인은 신진대사를 촉진하여 체지방 연소를 돕는다고 알려져 있습니다. 이는 에너지 소비를 증가시켜 다이어트 과정에서 체중감량을 도와줄 수 있습니다. 그리고 커피는 마시며 인슐린 양이 줄고 혈당 수치가 올라 단기간 식욕을 억제할 수 있는 효과와 포만감을 느끼게 되어 음식 섭취량을 줄일 수 있기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 카페인은 운동 성능을 향상시키고 지구력을 높여 운동을 효과적으로 수행할 수 있도록 도우며 체내 대사 속도를 증가시켜 지방연소를 촉진할 수 있습니다.

다이어트

 

그러나 과도한 커피 섭취는 부작을을 일으킬 수 있으며, 일부 사람들에게는 수면 장애나 신경통 등의 문제를 유발 수 있습니다. 또한 커피에 첨가되는 설탕이나 크림 등의 고칼로리 첨가물은 다이어트 목표를 방해할 수 있습니다. 따라서, 다이어트에 커피를 포함시키는 경우에는 적당한 섭취량과 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 

커피나무는  왜 카페인을 만드는걸까?

우리는 커피를 마시고 카페인을 섭취합니다. 카페인은 지구력을 높이고 피로에 효과적입니다. 그런데 왜 커피나무는 이토록 대중에게 사랑받는 카페인을 만드는 걸까? 커피나무가 카페인을 만드는 주된 이유 중 하나는 생존 전략에 기인합니다. 카페인을 식물에게 유해한 곤충이나 질병을 방지하는 자연적인 방어기제가 작용합니다. 예를 들어, 카페인은 잎이나 열매를 먹으려는 곤충을 쫓아 낼 수 있습니다. 또한 카페인은 식물에게 산소와 질소를 흡수하는 데 도움을 주며, 이는 식물의 생장과 발육을 촉진합니다. 뿐만 아니라, 카페인을 식물의 경재 상대와의 경쟁에서 이점을 제공합니다. 카페인은 다른 주변 식물의 성장을 억제하고, 커피나무가 자신의 생존과 번식에 유리한 조건을 유지하도록 돕습니다. 커피나무가 카페인을 만드는 또 다른 이유는 씨앗을 보호하기 위해서입니다. 커피 씨앗에 함유된 카페인은 외부의 유해한 성분이나 곰팡이 등으로부터 씨앗을 보호하는 역할을 합니다. 이는 씨앗이 장연 환경에서 생존하고 발아할 수 있도록 환경을 제공합니다. 따라서, 커피나무가 카페인을 생산하는 이유는 주로 생존전략과 번식을 보호하기 위함이며, 이는 식물이 자연환경에서 경쟁적으로 살아남고 번식할 수 있기 위함입니다. 

 

커피에 들어가는 프림은 식물성이라 우리 몸에 유익한가?

올리브유, 들기름 등 식물성 기름은 우리의 몸건강에 좋은 지방을 함유하고 있어 질병 예방에 도움이 되어 건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 그래서 많은 사람들은 커피에 들어가는 프림도 야자수 기름도 식물성이니 당연히 우리 몸에 좋을 것이라고 생각하지만 야자수는 우리 몸에 나쁜 포화지방산을 많이 함유하고 있습니다. 우리가 마시는 커피 한 잔에 넣는 커피 프림은 약 3~5g으로 건강에 치명적이지 않지만 자주 그리고 많이 마시다 보면 포화지방을 많이 섭취할 수 있고 그렇게 되면 체내 콜레스테롤이 상승하여 성인병이나 심혈관 질환등을 얻게 될 수 있으므로 과잉 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 그리고 가능하다면 넣지 않고 마시는 것이 우리 건강에는 좋습니다.  

 

커피는 뜨겁게?  차갑게?  어떻게 마시는 것이 좋을까? 

사람들은 뜨겁게 마시거나 차갑게 마시는 커피를 대부분이 좋아합니다. 그래서 주문한 커피가 나오자마자 바로 마시지만 커피는 가열 처리하는 과정에 '퓨란'이라는 발암성 물질이 생성되므로 뜨거운 커피를 식히지 않고 마시는 것은 건강에 해롭습니다. 그렇다면 과연 얼마를 기다려야 할까? 퓨란은 고 휘발성 물질이므로 커피믹스 또는 원두커피가 조제되고 5분 정도의 시간이 지나면 60~90% 감소하므로 바로 마시는 것보다 여유를 갖고 조금씩 천천히 마시는 것이 좋을 것 같습니다. 

 

카페 라떼

 

하루 중 커피를 언제 마시는 것이 좋을까? 

커피를 마시기 가장 좋은 시간은 잠에서 깨어난 2시간 전후가 좋습니다. 결국 언제 일어나느냐에 땨라 커피를 마시기 좋은 시간이 달라집니다. 그 이유는 탄수화물의 대사과정을 주로 조절하는 스테로이드 호르몬인 코르티솔 때문입니다. 잠에서 깨어나면 혈중 코르티솔 수치가 평소보다 놓은 상태인데, 이때 커피를 마시게 되면 카페인 내성이 생겨서 커피 효과를 덜 느끼고 자주 커피를 마시게 되는데 , 특히 머리가 아플 때는 최소 두 시간 정도의 틈을 주는 것이 좋습니다.

 

디카페인 커피란? 

디카페인 커피는 커피 원두로부터 카페인을 제거한 후 제조된 커피를 말합니다. 디카페인 커피는 카페인 섭취를 제한하거나 피하고자 하는 사람들에게 인기가 있습니다. 디카페인 커피는 일반 커피와 비슷한 맛과 향을 가지고 있지만, 카페인 함량이 매우 낮거나 없습니다. 그래서인지 디카페인 커피가 맛이 없다고 말하는 제조법에 따라 차이가 있습니다. 디카페인 커피는 여러 가지 방법으로 제조됩니다. 가장 일 번 적인 방법은 수화법입니다. 수화법은 원두를 물로서 카페인을 제거하는 방법이며, 이산화탄소나 유기 용매를 사용하여 카페인을 제거하는 화학적인 방법도 있습니다. 이러한 과정은 커피 원두의 맛과 향을 최대한 보존하면서 카페인을 제거합니다. 디카페인 커피는 카페인에 민감한 사람들이나 임신 중이거나 수유 중인 여성, 또는 저녁이나 잠들기 직전에 커피를 마시고자 하는 사람들에게 좋은 대안입니다. 그러나 디카페인 커피에도 약간의 카페인이 남아 있을 수 있으므로, 카페인에 민감한 경우에는 소비하기 전에 제품에 명시된 카페인 함량을 확인하는 것이 좋습니다. 디카페인 커피도 다른 커피와 마찬가지로 건강에 좋지 않은 첨가물이 들어갈 수 있으므로 식품 성분표를 확인하여 건강한 선택을 하는 것이 중요합니다.

 

이상으로 다양한 질문으로 커피의 진실과 오해 그리고 궁금증을  정리해 보았는데 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.